காரட் (Carrot) – Simple Healthy Vegetable with Big Benefits

Carrot (காரட்) ஒரு பிரபலமான காய்கறி. Bright orange color மற்றும் natural sweetness காரணமாக, இது salads, soups, juices, cakes எல்லாமே use பண்ணப்படுகிறது. ஆனால் taste மட்டும் இல்லாமல், காரட் healthக்கும் மிகவும் நல்லது.

காரட் Nutrition Value

• Vitamin A (Beta-Carotene) – கண்ணுக்கு நல்ல பார்வை தரும், skin healthக்கும் உதவும்.
• Vitamin K1 – எலும்பு (bones) மற்றும் ரத்த ஓட்டத்துக்கு முக்கியமானது.
• Potassium – Blood pressure control செய்ய உதவும்.
• Antioxidants – உடலை free radicals-இலிருந்து காக்கும்.

Health Benefits of Carrots

• Improves Eye Health: Beta-carotene content vision-க்கு மிகவும் நல்லது, night blindness prevent செய்யும்.
• Boosts Immunity: Vitamins மற்றும் antioxidants immune system-ஐ strong ஆக்கும்.
• Supports Heart Health: Potassium + fiber cholesterol குறைத்து, heart health improve செய்யும்.
• Promotes Healthy Skin: Carrots skin glow improve பண்ணி, aging signs குறைக்கும்.

Carrots எப்படி சாப்பிடலாம்?

• Raw-ஆ salad-ல் அல்லது snack-ஆ
• Soup, stew, curry-ல cook பண்ணி
• Fresh carrot juice-ஆ
• Carrot cake & sweets-ல add பண்ணி

Conclusion

Carrot (காரட்) ஒரு simple but powerful vegetable. Daily diet-ல் சேர்த்தால் vision, skin, immunity, heart health எல்லாம் improve ஆகும். Raw, cooked, juice, dessert எந்த format-ல சாப்பிட்டாலும், carrots give full nutrition & taste.